零售巨头家乐福在西班牙推出家禽区块链食物追踪平台

据11月20日星期二发布的一篇新闻稿称，法国零售巨头家乐福正在西班牙部署基于Hyperledger的区块链食品跟踪平台。

这一最初由美国科技公司IBM开发的食品追踪解决方案将用于追踪在加利西亚北部地区饲养的没有抗生素处理的“Calidad y Origen”牌自由放养鸡。每个包裹都将标有QR码，提供鸡的出生日期，营养类型，包装日期等的详细信息。

家乐福称，区块链是供应链的关键技术，因为它提供了更高的透明度，并允许客户审查整个分发过程。在不久的将来，家乐福公司计划扩大去中心化技术的使用范围，并将其应用于“Calidad y Origen”系列的所有食品。

Cointelegraph此前报道，家乐福已经在2018年初测试了法国家禽的区块链追踪，承诺使用去中心化的解决方案。

10月份，家乐福宣布将加入IBM于2016年创建的基于区块链的食品信托基金。自8月份推出试验以来，已有许多主要零售商和公司加入，如雀巢公司，联合利华NV和沃尔玛等公司。

其他拥有大量供应链的公司经常使用区块链来提高透明度，降低成本并提高效率。例如，沃尔玛使用农场到商店的区块链追踪系统来追踪绿叶蔬菜，而美国快餐沙拉连锁店Sweetgreen正计划以同样的方式追踪沙拉蔬菜。

此外，全球四大农业公司也使用区块链和人工智能（AI）来实现谷物和油籽交易后执行过程的自动化。在供应链中这一过程原本是手工劳动，价格很昂贵。 


原文：Retail Giant Carrefour Launches Blockchain Food Tracking Platform for Poultry in Spain
来源：cointelegraph
作者：Ana Berman
编译：Miranda